Пельмени

Тесто:

• вода – 125 мл;
• молоко – 125 мл;
• соль – 1 ст. л. без горки;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• мука – 500 г.

Фарш:

• свинина — 500 гр.;
• лук репчатый — 2 головка;
• свежий чеснок — 3 зубчика;
• молоко — ? стакана.
• соль и специи — по вкусу;